Ieri, il rinomato portale enogastronomico IlGusto.it, edito da Repubblica, ha pubblicato un affascinante itinerario emotivo firmato da Francesco Seminara, dedicando un articolo alle dieci granite siciliane che meritano di essere provate.
Un posto d’onore in questa selezione è stato riservato alla storica cioccolateria Bonajuto di Modica. E non poteva essere altrimenti: la loro granita al cioccolato è una vera e propria esperienza sensoriale. Dimenticate le solite granite industriali; quella di Bonajuto si distingue per la sua consistenza ricca e granulosa, che cattura appieno l’intensità del cioccolato modicano.
Un altro dettaglio che colpisce è la panna montata che la accompagna, un’aggiunta che Bonajuto eleva a opera d’arte. Non è una semplice guarnizione: al suo interno si possono notare i puntini neri della vaniglia pregiata, un tocco che ne rivela la qualità e l’attenzione ai dettagli.
L’articolo mette in luce anche l’essenzialità dell’offerta di Bonajuto, che si concentra su soli tre gusti – limone, mandorla e cioccolato – tutti realizzati con estrema cura. Infine, una curiosità storica che riporta al passato: l’antica tradizione di gustare la granita con il pane. Bonajuto la reinterpreta con la sua ‘mafaldina’, una soffice e profumata brioche che, pur richiamando la forma del pane tipico, offre un connubio perfetto di sapori e consistenze.
L’articolo completo di Francesco Seminara è disponibile a questo link: https://www.repubblica.it/il-gusto/2025/08/02/news/dieci_granite_siciliane_e_dove_provarle_brioscia_panna_capperi-424766998/
9 commenti su “Su “ilgusto.it” la granita modicana di Bonajuto tra le migliori 10 di Sicilia”
Non vale tutta questa esaltazione!
Perché non dire che prima di Bonaiuto nell’elenco dei 10 del “il gusto….. c’è Rosy Bar….!? il giornalista è andato solo lì? È pubblicità faziosa, che scredita gli altri a modica, che della granita sono maestri.
Complimenti
Questi articoli mettono in risalto le straordinarie capacità siciliane, di elaborare la nostra sconfinata varietà di dolci ,
Tutti hanno imparato dai siciliani a fare il gelato ,ma nessuno è riuscito ad imparare come si fa una granita , solo la Sicilia offre granite indimenticabili,
Un mio compagno di militare del nord Italia , non riusciva a dimenticare la granita al limone con il panino che gustava a Donnalucata durante una vacanza .
Rosalba l’invidia ti rode, se non hanno messo il tuo amato bar un motivo ci sarà.
È un dato di fatto che il 90% dei Modicani non ci va e chissà perché!!!
Aldo o chi, è lei che rosica. La top ten mette prima d Bonaiuto il Rosy Bar. La classifica è del giornalista!
Io personalmente a Modica ho gustato buone granite quasi ovunque, e non mi risulta che quella di Bonajuto sia la migliore. Non diciamo fesserie. E faccio notare che la miglior granita in Sicilia la fanno a Modica.
@Rosalba alba dell’ospedale per avere buone recensioni con i clienti con i giornalisti e con chiunque ci vuole educazione e rispetto. Informati prima di parlare a vanvera come fai sempre.
Rosy Bar ha un problema enorme, il modo indisponente dei titolari. Se vogliono migliorare i feedback devono correre a fare un corso di buona educazione.
Per il resto è una caffetteria urbana carina.
Hai capito Rosalba alba dell’ospedale? Ci voleva Roberto per dire quello che volevamo dire in tanti. Rosalba mi raccomando mangiti a granita che ciapparieddi😘