Modica (ed il suo cioccolato) allo stesso tavolo dei “colossi” emiliani (Grana Padano – Aceto Balsamico di Modena) e veneti ( Asiago – Piave), ospiti della kermesse milanese “Tuttofood” che in questi giorni sta riunendo il meglio dell’agroalimentare italiano per esporlo agli occhi del Mondo. Questa mattina la conferenza sul blockchain, il più evoluto sistema di tracciabilità, rintracciabilità e anticontraffazione, frutto della collaborazione tra il Consorzio, Qualivita, CSQA e Poligrafico dello Stato. Questo sistema ha nei quattro prodotti IGP oggi ospiti i migliori esempi virtuosi, tant’è che i rappresentanti di questi quattro marchi sono stati invitati oggi a presiedere alla conferenza. Per Modica erano presenti il Sindaco, Ignazio Abbate, ed il direttore del CTCM, Nino Scivoletto. “Per noi è stato motivo di grande orgoglio – commenta il Sindaco – essere stati invitati insieme ai colossi dell’agroalimentare a portare il nostro esempio, la nostra esperienza. E’ stata l’occasione per ribadire la nostra intenzione di legare il territorio al brand che meglio lo rappresenta, il cioccolato come chiave per aprire tante porte. Nei prossimi mesi ci sarà uno scambio di visite con i rappresentanti degli altri prodotti IGP oggi presenti a Milano per integrare la nostra e le loro esperienze e crescere così sempre di più. Ci tengo ad esternare tutta la mia soddisfazione nell’aver visto pieni gli stand della vetrina milanese dedicati al nostro cioccolato. Esposizioni curate da sei dei nostri migliori produttori che si sono fatti conoscere ed hanno intrecciato rapporti sicuramente importanti per la loro attività”.
