Il Prof. Giorgio Calabrese medico nutrizionista e docente universitario, Presidente del Comitato nazionale della Sicurezza alimentare del Ministero della salute a proposito del riconoscimento della IGP Cioccolato di Modica, e lo fa sul settimanale Famiglia Cristiana dell’11 novembre con un articolo a firma sua e della moglie Caterina, nella consueta rubrica Cibo e Salute.
Nell’articolo vengono evidenziate le proprietà antiossidanti e gli effetti protettivi del cioccolato di Modica su cuore e circolazione.
Il Professore Giorgio Calabrese ha confermato la sua presenza a Modica, dal 6 al 9 dicembre, in occasione di Chocomodica per l’intera durata dell’evento.
