Studio Usa, salutare il cioccolato Bonajuto di Modica
La rivista scientifica americana Hypertension, organo ufficiale dell’America Heart Association (Aha), ha pubblicato i risultati di uno studio clinico controllato condotto di recente dall’Università dell’Aquila sul cioccolato di Modica ‘Bonajuto’ che – grazie alla particolare lavorazione a freddo, e alla ricetta di origine azteca tramandata nel corso dei secoli dalla famiglia siciliana – sembra essere uno dei piu ricchi in flavonoidi, sostanze contenute nel seme di cacao in grado di proteggere le arterie. continua…














