Comincia domani, il corso di formazione per “Assaggiatore di Vino” promosso dall’ONAV della provincia di Ragusa. Il percorso didattico, aperto a tutti coloro che vogliono realmente conoscere un vino e tutto ciò di cui è composto, dalle caratteristiche del vitigno alla composizione strutturale dell’uva, dalla vinificazione all’imbottigliamento, dalla tecnica di assaggio dei vini alle possibili alterazioni, difetti e malattie dei vini, si svolgerà presso il Modica Palace Hotel, a Modica, a partire dalle ore 20.
Si tratta del IV° corso Onav organizzato in provincia di Ragusa e si articolerà in 18 lezioni teorico-pratiche, previste a cadenza settimanale ogni giovedì, tenute da relatori abilitati all’insegnamento della materia e da esperti del settore. Inoltre, durante il corso sono previste degustazioni di vino e visite guidate nelle cantine del territorio ibleo dove la produzione vinicola va sempre di più assumendo un ruolo importante. Le iscrizioni sono aperte fino al raggiungimento del numero massimo di 30 partecipanti, non è comunque consentita l’iscrizione oltre la terza lezione.